Главная » 2010 » Май » 12 » Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
11:28
Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Лечебная диета № 10 - небольшое снижение
энергоценности за
счет жиров
и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих
сердечно-сосудистую и
нервную системы. Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с
недостаточностью кровообращения степени I-IIA.
Химический состав (суточный рацион): белки - 90 г
(55-60% животные),
жиры -
70 г (25-30% растительные), углеводы - 350-400 г. Энергоценность
2500-2600 ккал
в день.
Рекомендуемые продукты и блюда:
- хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;
- любые вегетарианские супы;
- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;
- молоко, кисломолочные напитки и творог;
- блюда из различных круп; отварные макаронные изделия;
- овощи в отваренном и запеченном виде;
- мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.
Исключаемые продукты и блюда:
- свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
- супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
- жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
- почки, копчености, колбасы;
- соленая рыба, соленые и жирные сыры;
- бобовые;
- соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой;