Лечебная диета № 10 - небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы. Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.

Химический состав (суточный рацион): белки - 90 г (55-60% животные), жиры - 70 г (25-30% растительные), углеводы - 350-400 г. Энергоценность 2500-2600 ккал в день.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;

- любые вегетарианские супы;

- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;

- молоко, кисломолочные напитки и творог;

- блюда из различных круп; отварные макаронные изделия;

- овощи в отваренном и запеченном виде;

- мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.

Исключаемые продукты и блюда:

- свежий хлеб, изделия из сдобного теста;

- супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;

- жирные сорта мяса, рыбы, птицы;

- почки, копчености, колбасы;

- соленая рыба, соленые и жирные сыры;

- бобовые;

- соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой;

- шоколад, крепкий чай, кофе и какао.