Лечебная диета № 6: исключение продуктов, содержащих много
пуринов
щавелевой кислоты, некоторое ограничение белков, жиров и углеводов,
хлористого
натрия, увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной
жидкости.
Показания: подагра, мочекаменная болезнь (уратурия).
Химический состав (суточный рацион): белки - 70-80 г, жиры - 80-90 г,
углеводы - 400 г. Энергоценность - 2700-2800 ккал в день.
Рекомендуемые продукты и блюда:
- хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта;
- супы любые вегетарианские;
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- молочные продукты;
- любые крупы;
- овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве - сырые и в любой
кулинарной
обработке;
- мармелад, пастила, варенье, мед.
Исключаемые продукты и блюда:
- мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых;
- печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба;
- соленые сыры;
- бобовые, соленые и маринованные овощи;
- шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе;
